A méltán híres Tokaji borvidék rengeteg látnivalóval büszkélkedik. Országunk északkeleti részén egy csodálatos, a világon egyedülálló klímának köszönhetően megtelepszik a szőlőszemeken a botrytis cinerea, mely egy nemes penész. Ennek köszönhetjük a híres aszúbort, erről ismerjük mi is Tokajt.

Persze azok is számos program közül válogathatnak a tokaji borrégióban, akik nem kimondottan magáért a borért látogatnának el ide. Számos kirándulási lehetőség közül is válogathatunk kezdve a biciklizéstől egészen a túrázásig. Ha kedvünk támad, hajókázhatunk is egyet.

Amit tanácsolni tudok, hogyha van lehetőségetek, látogassatok el Tarcalra. A kis településen ugyanis egy igazán magával ragadó látványosság található, ráadásul pazar panoráma is társul mellé. Az Áldó Krisztus szobor 2015 óta áll ott, ez Magyarország legnagyobb Krisztus szobra, gránitból készült.

Azt hiszem, ez a kilátás magáért beszél. Csodálatos látvány tárul elénk, csodálhatjuk a természetet, a környező falvakat, az égboltot. Rátáthatunk a bányatóra is, illetve a domboldalban egy ókori színház romjait is megtekinthetjük.

Tarcal két tempolma közvetlen szomszédságában találhatjuk a parkolót, innen tudunk feljutni a szoborhoz. Fel kell sétálni a dobon, majd a szoborhoz egy lépcsősor vezet. Tapasztalatból kijelenthetem, hogy a  meredek domboldalon tett séta felér egy edzéssel. Maga a szobor a nap bármely időszakában megközelíthető. A Krisztus szobor közvetlen környezetét gyümölcsfaültetvények, dísznövények, levendulasorok díszítik. Ha félúton kedvünk támad kicsit megpihenni, akkor bármikor leülhetünk egy padra is szusszanni egyet, vagy beszélgetni a csodaszép helyen.

A nyár remek lehetőségeket biztosít számunkra, hogy gyakorolhassuk az idegennyelv tudásunkat. Ilyenkor Magyarországra is számos turista érkezik, akik bármikor odaléphetnek hozzánk és megkérdezhetik tőlünk, hogy merre találhatóak az egyes nevezetességek. Ha úgy vesszük, ez is egy remek módja a gyakorlásnak és egy teljesen hétköznapi szituációról beszélünk.

Ha szerencsések vagyunk és van lehetőségünk külföldre utazni, akkor még több lehetőségünk van megragadni az alkalmat egy kis gyakorlásra.

Persze azzal is tisztában vagyok, hogy aki kisebb városban lakik és nem utazik külföldre, az is szeretne nyelvet tanulni. Nyáron több a szabadság, több a szabadidő, ezt érdemes kihasználni. A klasszikus filmnézésen, levelezőtárs keresésen túl van lehetőség egészen meghökkentő módon becsempészni egy kis nyelvtanulást a mindennapokba. 

Rengeteg online tanagyag áll a rendelkezésünkre, sok online kurzusra is befizethetünk, persze ezek között néhánynak igen borsos az ára. 

Ha belföldön utazunk és megtekintjük az egyes nevezetességeket, akkor a hozzátartozó leírásokat ne magyar nyelven olvassuk el, hanem ha találunk idegennyelvűt, akkor érdemes azzal kezdeni. Persze ellenőrzésképp a magyar verziót is elolvashatjuk utána. Így máris gyakoroltunk egy kicsit, ráadásul a memorizálásban segít, hogy egy szép emlékhez kötjük az esetleges új szavakat vagy kifejezéseket, amikkel akkor találkozunk először. Ha beülünk egy étterembe vagy egy cukrászdába, ott is érdemes elolvasni a külföldi étlapot. 

Ezek csupán apró kis trükkök, de észrevétlenül is becsempészhetünk egy kis nyelvtanulást a mindennapjainkba.

Lelkes nyelvtanulóként, ha valamivel, ezzel igencsak meggyűlt a bajom az évek során. Ha összeszámolom, összesen 7 idegennyelvet tanultam három évtizede tartó életem alatt. Ebből a 7-ből kettő esetben néhány év leforgása alatt rengeteg dolgot elfelejtettem.

Talán ez az oka annak, hogy a nyelviskolák annyi újrakezdő tanfolyamot hirdetnek, mert sokan esünk ugyanabba a hibába. Már ha hibának lehet azt egyáltalán nevezni, hogy nem tudjuk napi szinten használni nyelvtudásunkat. Amikor olyan munkaköröm volt, ahol akár az összes tanult nyelvemet tudtam időről--időre használni, sokkal egyszerűbb dolgom volt. Körülbelül öt éven keresztül a turizmus területén dolgoztam, több munkakört is kipróbáltam. A pozíciók közös vonása az volt, hogy a sok különböző turista lehetőséget biztosított számomra, hogy gyakorolhassam az idegennyelvű kommunikációt.  A jelenlegi munkakörömben körülbelül 90%-ban a magyarul beszélek, tehát korlátozott az idegennyelvű kommunikáció lehetősége. 

Szeretném veletek megosztani a praktikámat, hogyan is tartom szinten nyelvtudásomat. 

Itt megemlíteném, hogy érdemes külön csoportba sorolni a az angolt és/vagy a németet és a többi idegennyelvet. A legkönnyebb dolgunk kétségkívül az angollal van. Könnyen juthatunk hozzá angol nyelvű könyvekhez, filmekhez, zenékhez. Viszont ne felejtsük el, hogy ez csupán a passzív nyelvtudásunkat tartja szinten. A nyelvtudást aktívan kell használni. Írni és beszélni kell, hogy hosszú távon tudjunk magabiztos nyelvtudást fenntartani.

Ha van lehetőségünk utazni és idegennyelvű környezetben tölteni a szabadidőnket akkor szerencsésnek mondhatjuk magunkat. Ha a német tudásunkat szeretnénk gyakorolni, Ausztria könnyen elérhető távolságra van. Persze csupán az utazás, ami nem feltétlenül lehetséges heti vagy havi rendszerességgel, nem elegendő.

Ha van lehetőségünk és kapacitásunk, érdemes lehet másodállást vállalni, akár csak néhány órát egy héten, ahol használhatjuk a nyelvtudásunkat. Ha felsőfokú nyelvtudásról beszélünk, akkor akár fordítási, szövegírói feladatokat is vállalhatunk. 

Kereshetünk különböző nyelvi csoportokat akár online akár személyes formában. Saját magunk is szervezhetünk barátainkkal külön összejövetelt. A lényeg, hogy beszéljük! beszéljünk! beszéljünk!

A saját példámat is szeretném elmesélni. A lengyel nyelv gyakorlására egy időben viszonylag kevés lehetőségem volt, így szövegeket írtam. Sok különböző témában. A napomról, Budapestről, egy utazásról... éppen arról ami akkor eszembe jutott aznap. Utána fejből elmondtam, felvettem a telefonomra és visszahallgattam. Visszahallgatáskor az esetlegesen előforduló kiejtésbeli- és nyelvtani hibákat észrevettem, később tudtam rá figyelni.

Azt gondolom, hogy a nyelvi szinten tartást bármilyen szituációban meg tudjuk oldani, ha eléggé kreatívak és elszántak vagyunk. Persze nem egyszerű.

Sajnos elég régen jelentkeztem be Nálatok, Kedves Olvasók. Ennek az oka, hogy elég sűrűek a napjaim, sok a teendő. Munka, tanulás, háztartás. Ettől eltekintve volt lehetőségem egy hétre kiszakadni a mókuskerékből és ellátogattam Franciaországba, Nizzába. A következő hetekben tervezek részletes élménybeszámolót tartani Nektek. Addig is ízelítőül itt hagyok egy képet.

Egy igazi retro desszertet készítettem a hétvégén. Azt hiszem ez a citromos süti ugyanúgy a "nagyi klasszikusai" közé sorolható, mint például a méteres kalács vagy a zserbó. Nem nagy ördöngösség elkészíteni, viszont türelmet igényel. Legalább egy éjszakát érdemes a hűtőben pihentetni, mielőtt fölvágjuk.

A recept a következő:

A tésztához: 

60 dkg finomliszt

1 csomag sütőpor

1 citrom reszelt héja

1 citrom leve

20 dkg porcukor

17 dkg vaj

1 tojás

1-1,5 dl tej

A citromkrémhez:

7,5 dl tej

3 csomag vaníliás pudingpor

30 dkg vaj

30 dkg porcukor

2 citrom reszelt héja

 A tészta alapanyagait összegyúrjuk, majd lefóliázva a hűtőbe tesszük pihentetni. Eközben a krémet is összeállítjuk: a tejből körülbelül 6 decilitert elkezdünk forralni, ebbe belereszeljük a citromhéjat. Egy külön tálban a pudingport csomómentesre keverjük a maradék tejjel. Ha a tej már forrni kezd, hőkiegyenlítés után hozzáadjuk a pudingos tejet. Nagyon gyorsan, szinte pár pillanat alatt be fog sűrűsödni. Ekkor gyorsan húzzuk le a tűzről, nehogy lekapjon. A forró pudingot robotgéppel kihűlésig, közepes fokozaton keverjük. Ezután a porcukrot és a szobahőmérsékletű vajat kihabosítjuk. A két masszát összekeverjük. 

A tésztát négy részre osztjuk, körülbelül 30X40 cm-es lapokat nyújtunk és egyesével megsütjük őket. Ha a lapok kihűltek, akkor elkezdhetjük betölteni a süteményt. A citromos krémet három részre osztjuk, és a 4 db tésztalap közé 3 egyenlő mennyiségű krémet rétegzünk.

A sütit egy éjszakát a hűtőben pihentetjük, majd ezután felszeleteljük. Porcukorral meghintjük.

Tudtátok, hogy az északi országokban fogyasztják a legtöbb kávét Európában? Pedig ez az igazság. Finn barátaim esetén is észrevettem, hogy a kávé bizony jöhet minden mennyiségben, reggel, délben, este. A munkaközi kávészünetek elviselhetőbbé teszik a hideg, fagyos téli napokat, vidámabbá a melegebb hónapokat. 

Nem véletlenül jelentek meg az északi jellegű kávézók is világszerte. Sajátos, nyugodt hangulatuk miatt bárki számára kiváló kikapcsolódás egy ilyen hely meglátogatása. Budapesten is van ilyenre lehetőségünk, ahogy számos más európai városban is. A tipikus péksütemények mint a pulla vagy a korvapuusti sem maradhatnak ki a kínálatból. Az internet segítségével bármikor rákereshetünk ezeknek a sütiknek a receptjére, így otthonunkban is könnyen megteremthetjük a meghitt északi hangulatot, ráadásul sokkal olcsóbban is. 

Finnországban a kávészünet minden napszakban jelen van és igencsak meghatározza a munkanapokat. Egy kávé reggel, majd ebéd után és még a délután folyamán is. Sokkal jobb így a nap, nemde?

Nos, megragadva az alkalmat, tanuljunk egy kicsit finnül. Hogy is nevezhetjük ezeket a kávékat, melyeket különböző napszakokban fogyasztunk?

aamukahvi- reggeli kávé

päiväkahvni- déli, vagy napközbeni kávé

iltakahvi- esti kávé

A tapasztalatom és elmondások alapján a finnek kissé távolságtartóak, a kávészünetek azonban remek alkalmat teremtenek a beszélgetésekre, egymás közelebbi megismerésére. Akár csapatépítőként is fel lehet fogni egy munkahely esetén. Persze nem minden esetben beszélgetnek és nevetgélnek hangosan mialatt együtt kávéznak. A csend és a hallgatás egy nagyon "finn dolog". Mikor először megtapasztaltam, kimondottan kényelmetlenül éreztem magam. Náluk azonban egyáltalán nem számít negatív dolognak, ha körbeülik az asztalt és csak csöndben ülnek egymás mellett.

A kávékultúra is egy olyan dolog, ami helyenként és nemzetenként mást jelent, más funkcióval bír. Ettől is nagyon csodálatos és sokszínű a világ. Mindenki máshogy közelíti meg a dolgokat, más szempontból fontosak bizonyos ételek, italok, hagyományok. 

Nagyon sok, a nyugati világban is ismert étel, hagyomány és szimbólum kapcsolható a távol-keleti kultúrához. A japán kultúra sokak számára vonzó és titokzatos egyszerre. A kertészet, a lakberendezés és a gasztronómia egyaránt használ a japán kultúrából eredeztethető szokásokat. Gasztronómiai szempontból jelentős a sushi, a különböző fűszerek, a tengeri herkentyűk, a tea vagy a szaké. Talán a teakultúra az, ami többek által közkedvelt és elérhetőbb is mint a szaké. A magyar nyelvben gyakran rizsborként is emlegetjük, de abszolút más technológiával készül mint a bor.

Nem tudni pontosan, mikor készítették először ezt a japán alkoholos italt, annyit tudunk, hogy az első ismert feljegyzés erről az italról a 3. századból származik. A szaké azóta már összemosódott a japán kultúrával, még Budapesten sem igen találhatunk olyan japán éttermet, vagy akár apróbb sushizót, ahol ne szolgálnának fel különböző típusú szakékat. A mai modern gasztronómia is előszeretettel nyúl hozzá. Akár ázsiai ételek ízesítéséhez is használhatjuk, illetve kísérő italként is megállja a helyét, én személy szerint már szaké alapú koktélokkal is találkoztam néhány helyen. Az ital spirituális szerepe is jelentős, a sintó vallási szertartások fontos szereplője. 

Mára már több fajta technológia létezik, más-más módszerrel készítenek bizonyos szakékat. Készítésének menete inkább a söréhez hasonlít, mintsem a boréhoz.

Egyes típusokat behűtve, másokat szobahőmérsékleten szolgálnak fel. Akár felmelegítve, téli italként is fogyaszthatjuk, ám ezekkel jobb vigyázni. Általában az íz elfedése miatt kínálnak egyes szakékat melegen, tehát nem biztos, hogy ilyen esetben a legjobb minőségre számíthatunk. 

Hagyomány szerint a szakét télen készítik. A modern technológiának köszönhetően ma már egész évben van lehetőség szakét főzni, de a hagyományos japán szakéfőzdék még mindig inkább télen készítik. Ezzel kapcsolatban szeretnék megosztani veletek egy nagyon szép hagyományt. Amikor a szaké készül, a főzdék kiraknak egy úgynevezett "szugitama"-t, ami cédrusfa leveleinek felhasználásával készül, általában gömb alakú. Innen tudhatják a járókelők, hogy a főzdében bizony szaké készül. Az újonnan készült szaké legtöbbször tél végén vagy tavasz elején kerül forgalomba, ennek örömére a készítők gyakran szerveznek ünnepséget.

Ma már itthon is viszonylag könnyen beszerezhetjük bizonyos boltokban, rendelhetjük éttermekben. A megfelelő szaké kiválasztásához érdemes szakember segítségét kérni.

Tammikuu, a tél szíve, a téli időszak közepe. A tél, a fagy és a hideg Finnországban természetesen sokkal inkább érvényesül. A "tammi" egyik jelentése a szív. Így méltán nevezhetjük január hónapját a tél szívének. A leghidegebb, legsötétebb hónap, ami sajátos küllemet és hangulatot kölcsönöz az északi országoknak.

Ebben a zord időben a finnek is megpróbálják hangulatossá, otthonossá tenni lakásaikat, belső tereiket. A téli sportok szerelmesein kívül kevesen töltik ilyenkor idejüket a szabadban. Az alkoholon kívül sok más ital is előkerül, gyakran készítenek forró teát, glöggit vagy forró kávét. Európában a Skandináv-félszigeten fogyasztják a legtöbb kávét, a finnek is az élvonalban vannak. A nagy hidegben kiváló program lehet egy otthoni összejövetel, vagy egy kávézói találkozó. Én személy szerint már otthon is szerveztem finn hangulatú összejövetelt, ahol a kávé mellett a jól ismert finn sütemények a korvapuusti és a pulla is előkerültek. 

A turistáknak Lappföld is számos lehetőséget kínál a téli időszakban. Megnézhetjük, hogy élnek az ottani őslakosok, a lappok. Meglátogathatjuk Joulupukkit, a finn Mikulást is. A legközkedveltebb téli város Rovaniemi. A karácsonyi időszakban az egyik legdrágább és legnépszerűbb város, de aki egy kis karácsonyi nosztalgiára vágyik, annak januárban is érdemes lehet ide látogatni. Ha a hidegben töltött idő után kicsit átmelegednénk, akkor bármikor megtehetjük azt egy finn szaunában. Ami nekünk luxusnak tűnik, az a legtöbb finn házban vagy szálláson teljesen természetes.

A hideg időre nem érdemes korlátként tekinteni. Persze egy tavaszi vagy nyári séta sokkal kellemesebb és kényelmesebb, mint a mínuszokban róni az utcákat és járni a természetet. Az egyedi hangulat azonban kárpótolhat minket. 

Elérkeztem 2024 első blogbejegyzéséhez. Ezúton is szeretnék minden kedves olvasómnak Boldog, sikerekben gazdag új évet kívánni. :) Ilyenkor, az ünnepek után kicsit nehézkes megélni a mindennapokat. Viszont erre az évre megfogadtam, hogy ezen mindenképp változtatni szeretnék. A sötét, hideg időt is megpróbálom élvezni. Soha nem tudtam eldönteni, hogy érdemes-e bakancslistát írnom, vagy csak élvezzem, éljen meg a pillanatokat, mivel aminek meg kell történnie, az meg is történik. Az az igazság, hogy én személy szerint hiszek abban, hogy a történések és a találkozások sorsszerűek. Természetesen vannak céljaim 2024-re. A tanulás, nyelvtanulás és az utazás örök motivációt adnak az életemben. Szeretem a gasztronómiát, a sütés, új éttermek kipróbálása szintúgy nem maradhatnak ki idén. 

Igyekezni fogok a blogra érdekes, változatos bejegyzéseket írni.

Akárcsak a Karácsony, a Szilveszter és az Újév ünneplése is rengeteg pazarlással, szeméttermeléssel járhat. Az ünnepek alatt néhányan hajlamosak vagyunk túlzásokba esni, sokat sütünk-főzünk, több nassolnivalót és üdítőt veszünk a kelleténél, tehát azt mondanám, hogy a mértékletességen legyen a hangsúly. Összegyűjtöttem 5 egyszerűen betartható tippet Szilveszterre a bolygó védelmében.

1. Dekoráljunk újrahasználható díszekkel

A konfetti, a boltban vásárolt dekorációk elég hamar a kukában végzik. Érdemes ezeket olyan dekorációkra cserélni, amik nem terhelik a környezetet. Nagyon sok szép, tartós díszt lehet vásárolni, amikkel minden évben kidíszíthetjük lakásunkat az ünnepek alatt. Akár magunk is készíthetünk díszeket erre a célra, ami egy szuper közös program is lehet a családdal, barátokkal.

2.  Használjunk természetbarát konfettit

Ezt a tippet olvasva sokakban felmerülhet a kérdés, hogy hogyan lehet természetbarát a konfetti? Használhatunk erre a célra természetes anyagokat, például rózsaszirmokat, szárított virágokat. A hatás talán még különlegesebb, mintha sima, boltban vásárolt konfettit szórnánk szét a lakásban.

3. Annyi étellel készüljünk, amennyi tényleg el fog fogyni

Sajnos nagyon sok élelmiszer a kukában végzi az ünnepek után. Az ünneplés előtt gondoljuk át, hogy hányan is fogunk együtt ünnepelni, körülbelül ki mennyit fogyaszt majd és ez alapján készüljünk ételekkel. Az állati eredetű élelmiszerek sokkal inkább terhelik a bolygót, így ezekre még inkább ügyelni kell.

4. Ne vásároljunk új ruhát csak egy alkalom miatt

A ruhaipar rendkívül káros környezetünkre nézve. Akárcsak az élelmiszerek, a ruhák nagy része is a kukákba kerül. Sokuk csupán néhány hordás után. Nem érdemes egy szilveszteri buli miatt több ezer forintot elkölteni ruhára. Keressünk egy elegáns összeállítást meglévő ruhatárunkban. Ha mindenképp vásárolni szeretnénk, akkor olyan stílusú outfitet vásároljunk, amit év közben is felvehetünk.

5. Készítsünk házilag sós és édes nasikat

Ahelyett, hogy idén előre csomagolt ropikat és chipseket is vásárolnánk a szilveszteri buliba, készítsünk házi sós és édes ropogtatni valókat. Így akár olcsóbban is kihozhatjuk a bulizást. Nagyon szépen mutat egy ízléses gyümölcstál is az asztalon. Zöldségekhez készíthetünk különböző mártogatóst, vagy házi kenyérhez különböző pestokat és vajkrémeket.